Главная » Каталог аренды » Кейтеринг » Молекулярная кухня
Смотреть в галерее
Готовые решения
Смотреть в галерее
Готовые решения
Молекулярная кухня
Молекулярная кухня
2650 р. / на человека
|
Меню
Молекулярная станция
Вишня из козьего сыра, под дымом из апельсина |
Вишня из утиной печени в велюре |
Гравлакс из форели с ольховым дымом |
Дью ля крек
Пармская ветчина с канкассе из оливок на крустате с икрой из бальзамика |
Турнедо из цыпленка с золотым изюмом и ломтиками сливыс икрой из оливок |
Стебель сельдерея с сыром Бри с икрой из винограда |
Сорбе в сфере из карамели
Зеленое яблоко с кальвадос |
Персик с ромом |
Клюква с водкой |
Шоколадный трюфель с икрой из бейлиса |
Подкопченный сорбе из антоновки |
Сфера из горького шоколада |
Напитки
Лимонад - сорбе из мяты, апельсина, персика и лимона *** |
Домашний лимонад с фруктами, Выбор морса |
Минеральная вода |
Стоимость на человека |
2650 р. |
Меню ужина (Шоу молекулярной кухни)
4200 р. / на человека
|
Меню
Pre set
Вишня из томатов и моцареллы с соусом Песто |
Татаки из тунца с соусом винограда, апельсин, сельдереем |
Крем-брюле из спаржи с икрой из бальзамика |
Борщ пюре с антоновкой (Шоу молекулярной кухни) |
Морские гребешки с жульеном из овощей и соусом из ананаса |
Сорбе «Блади Мери» |
Конфи из утки с черносливом |
Торт Опера - Венециано |
Напитки
Чай, кофе |
Финансие, петифюры |
Стоимость на человека |
4200 р. |